巫溪洋芋介绍：

巫溪洋芋产于重庆市巫溪县境内，巫溪县地处长江流域、渝陕鄂三省交界处，属中深切割中山地形，立体气候明显。春季回暖快，昼夜温差较大；夏季热量丰富，降水集中；秋季降温快，多阴雨；冬季较长而暖和，少日照。中山地区特有的气候适宜巫溪洋芋的栽培。巫溪洋芋栽培历史悠久，自16世纪马铃薯传入中国以来就在巫溪各地广泛栽培，是当地不可缺少的主食。巫溪洋芋茎块长筒形，皮黄肉黄，表皮光滑但顶部粗糙，入口香而爽滑，口感免软，淀粉颗粒感明显，风味独特，烹菜时香味散于屋内。巫溪洋芋不但富含维生素A、维生素C以及矿物质，还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，在当地素有“金豆豆”的美誉。在中国绿色生态农业发展论坛上，巫溪被授予“中国绿色生态马铃薯之乡”。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“巫溪洋芋”实施农产品地理标志登记保护。2020年7月20日，巫溪洋芋入选中欧地理标志首批保护清单。2023年12月，“巫溪洋芋”入选全国“土特产”推介名单。