11月8日至17日，县乡村振兴局开展巫溪烤鱼工劳务品牌培训班。

在培训活动上，重庆市恒易职业培训学校中式烹调师高级技师周海燕就围绕鱼的选择与处理技巧，配菜的处理方法，青花椒、香辣、泡椒、麻辣等各种口味酱料秘方配制，鱼的烤制方法与实操等丰富内容开展培训。随后从鲜鱼宰杀、腌制、烤制等各环节的技术要领进行细致讲解，并手把手教学员实际操作。

据了解，本次培训班为期10天，采取“理论培训+实操培训”方式进行，学员培训结业时，严格考试考核，完成考试，合格后发放证书。

县乡村振兴局服务中心负责人田运凤介绍，我们乡村振兴局本着培训带动创业、创业带动产业、产业带动就业的总体思路，通过技术支持、资源支持、经营支持等方式帮助学员成功就业，更有效提升巫溪烤鱼品牌知名度。

据悉，此次培训旨在紧紧盯住脱贫人口、农村困难人口的技能提升、就业需求和创业带动，着力激发他们的内生动力,提升就业技能水平，打造巫溪烤鱼之乡知名度，宣传“巫溪烤鱼工”品牌。