孩子在学校吃得好不好？

食材是否安全可靠？

这些问题时刻牵动着家长的心。从田间到餐桌，从检测到配送，承接41所公立中小学校食材配送工作的重庆绿盛源食品有限公司，从采购、检验、分拣到配送层层把关，保障广大师生吃上安全、放心、营养的健康食材，以实际行动打造校园食品安全全链条守护体系。

重庆绿盛源食品有限公司食品库。记者 卢燚/摄

食材到货后

绿盛源公司生产车间品控人员通过物理检测、实验室抽检及留样复检三道关卡，确保食材无农药残留、无变质问题。随后，经过检测合格的各类蔬菜被转运至食材加工区域。在这里，工人们穿戴防护服、口罩及手套，有条不紊地进行着洗菜、削皮、切菜、切肉等食材加工程序。

品控人员对食材进行合格检测。记者 卢燚/摄

凌晨3点，绿盛源的配送中心灯火通明，工作人员正有序分拣、装车，一车车装满新鲜食材的冷链车乘着夜色按预设路线将食材送往全县学校。根据不同校园的配送需求，在第一时间将食材整齐的摆放进各学校的食堂后厨。

装满新鲜食材的冷链车陆续发往全县学校。记者 卢燚/摄

为了让家长放下“舌尖”上的顾虑，市场监管局组织学生家长代表前往重庆绿盛源食品有限公司，实地察看食品制作过程。学校也将监督责任延伸至后厨，实现透明化管理，每天安排家长代表陪餐。食材从源头到餐桌全程可追溯，加工过程有科学指导，全方位守护孩子们的“每一餐”。

据介绍，重庆绿盛源食品有限公司是集净菜食材、加工、生产、配送、销售的综合性企业。每日凌晨2点开始为思源中学、白马中学、文峰小学、尖山中学等41所公立中小学校配送食材。

工人严格按照规范对食材进行加工。记者 卢燚/摄

重庆绿盛源食品有限公司副总经理张晓伟介绍，我们严格把控食材安全，精选合规优质供应商，每批食材经专业质检，合格食材方可入库，建立溯源体系、来源可查、去向可追，全程冷链配送，确保食材新鲜，全体人员持证上岗，定期培训，用责任和担当守护孩子们舌尖上的安全。